Primeros 2 dias con la dieta cetogénica

Como os dije, ayer me pesé y comprobé que había engordado algo. Os comenté en su día que me notaba hinchado y redotado por culpa de los hidratos de carbono, por ello me decidí a “eliminar” hidratos de forma drástica y a pasar 1 mes a dieta Atkins.

Como siempre, los 2 primeros días son los más diuréticos. Es impresionante como se consume la glucosa de los músculos y desprende el agua que tiene asociada. Si a eso le sumamos que bebo bastante agua por el calor que hace, pues tenemos que voy al aseo cada media hora.

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Robert Atkins (el autor de la dieta Atkins) murió obeso … pero con matices

El Dr. Atkins, famoso por su dieta baja en hidratos de carbono (dieta Atkins) murió en el año 2003 fruto de un desagradable suceso que os explicaré a continuación.

Se dice que el Dr. Atkins murió pesando 116 kilos para su 1,80 de estatura. Esto es verdad, pero paremonos a pensar porque este señor que popularizó su dieta cetogénica pesaba esto.

La causa de la muerte no fue una cardiopatía como se dice por ahí. Robert Atkins sufrió un accidente. Estaba caminando por la calle y resbaló. Se dió un golpe en la cabeza y como resultado fue hospitalizado, donde murió al cabo de unos pocos días.

Durante su hospitalización, el Dr. Atkins fue alimentado mediante sondas y goteros. Esta alimentación llevaba algo que hacía años que no probaba: la glucosa. Os podéis imaginar la reacción de su cuerpo al metabolizar este alimento: engordar y engordar sin control alguno.

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Mi dieta: ¿qué estoy haciendo para adelgazar?

Me han llegado multitud de correos de gente preguntándome qué estoy haciendo para bajar de peso y si me está llevando algún nutricionista o endocrino.

La dieta que estoy llevando es una mezcla de otras y, hoy por hoy, la estoy llevando yo solito y sin ayuda de nadie.

Reconozco que no es lo correcto, pues lo mejor es que te lleve alguien especializado en el tema, pero es que estoy un poco harto de encontrar a supuestos “profesionales” que lo único que hacen es darte una hoja fotocopiada de algún sitio y a cobrarte una burrada por consulta … y si ya hablamos de la Seguridad Social la cosa ya es para echarse a llorar. Aún así, esta dieta la hago bajo mi entera responsabilidad y no la recomiendo a nadie, a no ser que vuestro médico os dé el visto bueno.
Es por ello que, un día, cansado de tanta tontería, me decidí a investigar un poquito y a diseñarme una dieta que pudiese cumplir sin ningún problema. Esta dieta se podría catalogar como una dieta cetogénica cíclica.

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Experiencias con el ardor de estómago: mis soluciones

Hace años, cuando comía extremadamente mal, tenía contínuamente ardor de estómago.

Por las noches era un verdadero suplicio. Me despertaba a mitad de sueño y tenía que sentarme en la cama para poder suavizar esta maldita sensación. Era un verdadero adicto a medicamentos que me aliviaban temporalmente, tipo Mabogastrol o Almax en sobres. Ingería tantos para aliviarme que hasta lo tomaba como “normal” y que iba a estar toda mi vida dependiendo de ellos.

Un buen día dí con la dieta Atkins, ya sabéis, dieta donde aconseja comer carnes y grasas  para bajar peso. Creía que, si con una alimentación “normal” ya tenía suficientes problemas, con este régimen ya directamente me iba a morir, pero aún así decidí probarla.

Carnes rojas, huevos, bacon y grasas diversas (estas últimas con moderación) fueron el pilar fundamental de mi régimen alimenticio y cúal fue mi sorpresa que lo primero que desapareció fueron esos terribles dolores de estómago.

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La dieta Atkins

Si existen dietas polémicas, la que se lleva la palma es la dieta Atkins. Su autor (el Dr. Robert Atkins, foto de la derecha) promueve el consumo de proteínas y de grasas, limitando el consumo de hidratos de carbono a todos aquellos que tengan un índice glucémico bajo.

Si bien es cierto que rompe drásticamente con la típica pirámide nutricional, en lo particular, ha sido la mejor dieta que he llevado.

Es una dieta hecha para glotones. No se limita el consumo de proteínas y grasas, así que podemos comer todos los filetes que queramos hasta sentirnos llenos.

Si buscáis información en google, veréis que hay numerosas páginas donde critican severamente a este régimen para bajar de peso. Pues bien, el 80% de estás páginas se basan en información totalmente errónea.

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Controlar la glucosa para adelgazar

En todo régimen para adelgazar podemos comprobar una cosa: se limita mucho el consumo de hidratos de carbono de alto índice glucémico (pasta, arroz, patatas …) y se apuesta por alimentos con menor índice (algunas frutas y verduras).

Todo esto se realiza para controlar 2 cosas:

• Que el consumo de calorías totales sea menor (normalmente la verdura es mas “light” que el arroz).
• Que el nivel de glucosa en sangre no varíe demasiado.

Pero, ¿qué efecto tienen los carbohidratos en nuestro organismo? ¿Tanto nos pueden afectar?

Bueno, es un tema un tanto complicado pero, como siempre, intentaré simplificarlo al máximo.

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