Alimentos con calorías negativas

Si hace unos días os contaba qué eran las calorías vacías, hoy quiero hablaros de otro concepto en nutrición muy debatido: los alimentos con calorías negativas.

Se supone que exiten alimentos que, no sólo nos van a aportar muy pocas calorías, sino que además van a ayudarnos a quemar más calorías de las que ingerimos. A estos alimentos se les suele llamar “alimentos quemagrasa”.

Y digo que “se supone” porque es un tema aún en discusión y en el que no se ha llegado a un consenso (podéis ver el siguiente artículo de la wikipedia donde lo tratan por encima).

¿Por qué estos alimentos queman calorías?

Al ingerir estos alimentos, es la propia digestión de éllos la que hace que se quemen más calorías de las que se comen. Se suponen que son alimentos a los cuales el cuerpo debe dedicarles especial atención para descomponerlos y aprovechar sus nutrientes. Por esa misma “complicación” se puede decir que, mientras más comes de esos alimentos, más adelgazas.

¿Cuáles son esos alimentos?

No os voy a dar una alegría en este tema, porque no se trata ni de arroces, bocadillos ni bollería :) Los “alimentos quemagrasa” o “alimentos con calorías negativas” son:

  • Casi cualquier tipo de vegetal (espárragos, brócoli, tomates, judías, ensaladas …).
  • Frutas, exceptuando las hipercalóricas, y sin hacerlas zumo (sandía, manzana, peras, naranjas …).
  • Carnes magras (de hecho, esta es la base de muchas dietas, consumir un buen número de proteínas por su difícil asimilación).

Como os digo, es un tema que está en discusión, pero me ha resultado curiosa su existencia. Aún así, en el caso de que sea verdad, no aporta ninguna novedad en nuestra dieta, pues todos estamos cansados ya de consumir este tipo de alimentos.

Igual algún día sacan un medicamento que convierta cualquier tipo de alimento en alimentos con calorías negativas, pero hasta la fecha, nos toca seguir echándole valor y perdiendo peso poco a poco, y sin pausa ;)

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22 respuestas a Alimentos con calorías negativas

  1. Demóstenes dijo:

    Curiosamente estos son los alimentos que en la dieta Weight Watchers son 0 puntos… aunque no creo que haya ningún alimento que gaste más calorías de las ingeridas, si fuera así, no nos gustaría comérnoslos, no sé… la fruta no nos resultaría dulce, por ejemplo. It’s the evolution, baby.

  2. Miguel dijo:

    Tengo que echarle un vistazo a la dieta WW y mirar esos alimentos que dices.
    Yo tampoco tengo muy claro si ésto es cierto, pero parece ser que es un tema de discusión entre nutricionistas. Veremos cómo evoluciona :)

  3. Moni dijo:

    Dicen que el alimento con más calorías negativas es el BROCOLI. Se gasta el doble digiriéndolo de lo que aporta.

    Saludos y muy buen foro!

  4. Excelente artículo y concepto. Creo que el limón es también uno de ellos ¿Verdad?

  5. Raul dijo:

    Hay qu etener cuidado con ese tipo de alimentos, es posible tener digestiones muy pesadas en una comida con varios de ellos.

    Al tener una digestion tan pesanda un gran consumo de ellos puede resultar malo para la salud y para la absorción de los nutrientes.

    Saludos

  6. En muchos casos, se trata simplemente de comer sano. Y parte de la información necesaria para conocer un poco más acerca de los alimentos que consumimos se encuentra contenida en las etiquetas.

  7. Fernando dijo:

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  9. b dijo:

    los ramilletes de apio, tienen tan pocas calorias, que tan solo con masticarlo, estas gastando mas calorias que lo que contienen.

  10. Juanjo dijo:

    Se puede perder peso comiendo lo que se quiera y como se quiera, adelgazar sin dietas ni ejercicios pesados es posible solo si se conocen los principios por los que el cuerpo engorda y como se puede evitar esto, toda la info en el link.

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  11. luanfer dijo:

    yo creo que es por el alto nivel de fibra que tiene al momento de consumir algun vegetal como lo es la zanahoria o la calabaza etc el organismo adquiere aparte de vitaminas fibra que esta ayuda al cuerpo a expulsar la grasa y occidos que no nos sirven claramente tenemos que consumir de muy pocas cantidades pero lo que seria de libre consumo son: el tomate, la lechuga, lechuga romana
    y pepino el pepino es bueno comerlo entre comidas con limon solamente ya que es pura agua y se digiere facil y rapido.

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