En el mercado existen unos aparatos eléctricos, los famosos medidores de grasa, que determinan el porcentaje de grasa que hay en tu cuerpo. En algunos debes poner tus pies descalzos sobre unas placas metálicas (normalmente éstos también te dicen cuánto pesas) y en otros simplemente debes agarrarlo con las manos, como si estuvieses conduciendo un fórmula 1. ¿Pero cómo funcionan estos aparatos? ¿Cómo hacen para determinar cuánta grasa corporal tienes?
Antes de nada, quisiera explicaros un concepto fundamental para entender su funcionamiento: se trata de la bioimpedancia. La bioimpedancia no es más que la resistencia que ofrece tu cuerpo al paso de la corriente eléctrica (según la wikipedia “La impedancia eléctrica mide la oposición de un circuito o de un componente eléctrico al paso de una corriente eléctrica alterna sinusoidal”, más información aquí) .
¿Qué hacen estos medidores de grasa?
Pues simplemente, basarse en ese principio de bioimpedancia. Supongamos que estás en una báscula con los pies descalzos y empieza el test. Lo que hace esa máquina es mandar una descarga electrica a través de uno de éllos y calcular el tiempo que tarda en llegar al otro (por cierto, esa descarga es imperceptible, así que no os asustéis).
Sabiendo el tiempo que tarda esa descarga eléctrica en atravesar tu cuerpo (aparte de otros datos que tendrás que introducir a mano, como edad, sexo y altura) el medidor te mostrará el tanto por ciento graso de tu cuerpo.
La explicación es sencilla: la grasa es muy buena conductora de la electricidad, mucho mejor que el tejido magro de tu cuerpo (musculatura). Cuanto más grasa tengas, mayor será la velocidad de la electricidad y menor será el tiempo empleado en recorrer el circuito “de pie a pie” (tu bioimpedancia será pequeña).
¿Qué porcentaje graso se considerá adecuado?
Un porcentaje graso adecuado sería en torno al 12-17%. Si tienes más posiblemente tengas algo de obesidad (aunque cada cuerpo es un mundo ya lo sabéis).
Como nota curiosa, los culturistas profesionales salen a la tarima con un porcentaje del 4%-5%. Con ese nivel de grasa, es normal que se le marquen músculos, venas, etc. Este porcentaje es sumamente peligroso, pues digamos que en su cuerpo solamente hay la “grasa básica” para sustentar los órganos internos (corazón, intestinos …).
Así que, como nosotros no nos dedicamos a ello, vamos a intentar llegar a ese 15% de grasa para vernos bien en el espejo y para mejorar nuestra salud. Y el que sea más vanidoso, que intente llegar al 10% y verá como se le empezarán a marcar las abdominales 
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A ver, está bien explicado porque está de manera sencilla, pero he de decirte que está equivocado. No es lo mismo conductividad que impedancia. De hecho son contrarios, la conductividad es la capacidad de un material para conducir una corriente, y la impedancia es la oposición que ejerce un material al paso de una corriente. Por tanto, la grasa corporal, por su escaso contenido en agua es mala conductora, por lo que su impedancia (su oposición al paso de corriente) es alta.
Un saludo.
La grasa buena conductora?
Quién ha escrito esto?????
de nutricion sabras un monton, pero de electricidad no tienes ni idea….La impedancia tiene que ver con el tiempo????? las grasas son buenas conductoras????? mas vale que busqueis info en otro sitio ( soy ingeniero en electronica)
La verdad me indignó haber leído este artículo, la información entregada aquí carece totalmente de fundamentos científicos y es ERRÓNEA.
Por favor revísenla!!!
Hola, totalmente de acuerdo con los comentarios anteriores. El autor del texto está equivocado en afirmar que la grasa es buena conductora y peor en decir que mejor aún que el tejido muscular. El músculo posee un alto porcentaje de agua y de proteínas que le confieren características conductoras muy buenas. En términos simplistas, la impedancia la puedes ver como la resistencia (faltaría hablar de la capacitancia) y por lo tanto depende de factores como: 1- la resistividad, que es propia de cada material. es decir en el cuerpo humano cada tejido tiene un valor diferente. uno para el músculo, otro para el hueso, otro para el tejido adiposo (o grasa), etc. 2- la longitud, es decir que tanto tiene que recorrer la corriente eléctrica y 3- el área o sección transversal. es triste que en Internet existan datos tan equivocados que pueden difundirse rápidamente. más atención!!! JSRO
¡Qué tonto el que hizo este texto, para que publica si ni siquiera sabe!