Comer fruta y verdura, ¿es tan sano?

En la tele, radio, medios de comunicación … nos incitan a comer 5 raciones de fruta y verdura todos los días. Ya puedes darte prisa, porque a mi no me da tiempo a comer tanto en tan poco tiempo. ¿Es realmente tan necesario comer tanta fruta y verdura todos los días?

Beneficios de la fruta y la verdura

Vale, todos estamos de acuerdo en que estos alimentos son saludables para todos, pero, si sigues por ejemplo como yo una dieta cetogénica, es difícil que puedas compatibilizarlo con tus comidas. En la dieta Atkins sin ir más lejos, se recomienda comer un máximo de 30 gramos diarios los primeros días, unas cantidades muy bajas a las que nos recomiendan.

También otras dietas nos recomiendan lo mismo

Puede ser que, alguna de vosotras piense “es que la dieta Atkins no es buena”. No estoy de acuerdo en eso, pero supongamos que es verdad. Pues también tengo que deciros que, médicos de prestigio, me recomendaron en su dieta no comer ningún tipo de fruta a partir de las 6 de la tarde, es decir, estar desde esa hora hasta la mañana siguiente a 0 hidratos (si acaso,algo de verdura por la noche). Pero para que os hagáis una idea, lo que se intenta eliminar es todo tipo de carbohidratos refinados (pan, pasta, arroces …) para utilizar nuestra grasa para subsistir. Unas dietas son más estrictas como la de Atkins, y otras más severas, pero el fondo es el mismo.

¿Puedo adelgazar comiendo fruta y verdura?

Si que puedes adelgazar, pero si no comes la suficiente carne o pescado (proteínas al fin y al cabo), puedes acabar autofagocitándote a ti misma. El consumo de proteínas es fundamental para adelgazar, ya que son los ladrillos de los músculos, y si no se consume, estas proteínas se obtienen de ellos, por lo que adelgazar adelgazarás, pero no grasa, sino tejido vivo.

Por todo ello, pienso que no a todo el mundo le puede ir bien comer tanta fruta y verdura. De hecho, conozco a mucha gente que sus comidas se basan en ensaladas, bifidus y danacoles … y aun así tienen alto el colesterol, una extraña paradoja si pensamos que tanto sacrificio para tan poco.En la dieta Atkins se promueve el consume de frutas en las últimas etapas, pero lo hace gradualmente, conociendo lo que comemos y estudiando qué tal nos sienta. Ésta creo que es la manera correcta de comer, no creáis que soy un anti-fruta-verdura, simplemente que no tenemos que aceptar determinados consejos sólo porque salgan en la tele.

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