Como hinchan los alimentos integrales

Ayer tenía un poco más hambre de lo normal, así que me hice una cena un poco más abundante. Cogí 100 gramos de pan integral (un hermoso bocadillo) y le añadí una tortilla de 2 huevos, algo de pavo y una loncha de queso light. Empecé a comerme ese hermoso bocadillo … y no pude terminarlo. ¿Qué pasó? Que me sacié enseguida gracias al pan integral.

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Alternativas para comer fuera de casa

Hace un tiempo escribí un artículo que decía que lo mejor era llevarse un tupper al trabajo. En él decía que no me gusta comer fuera porque no sé exactamente lo que como, además de que la tentación de pedir algo prohibido siempre está ahí. Aún así, a veces no he tenido más remedio que comer fuera, quiero explicaros qué es lo que hago en esos momentos para no meter demasiado la pata.

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Un buen alimento: los batidos de proteínas

Creo que nunca os he hablado de los batidos de proteínas y quería daros a conocer este alimento (o suplemento/complemento alimenticio). Los batidos de proteína no son más que unos polvos que se pueden mezclar con agua o leche y que nos aportarán una alta cantidad de proteína de calidad en una sola toma. Hay mucha creencia erronea sobre estos batidos y por ello os quería aclarar un poquito el asunto.

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Huye de los hidratos de carbono refinados

Los hidratos de carbono refinados son aquellos que están manufacturados por el hombre. Alimentos como la pasta de trigo blanca, donde se ha extraido todas la fibra que originalmente tenía, son alimentos con un alto índice glucémico (IG) que hacen que nuestros niveles de insulina en sangre se disparen y que el hambre vuelva a las pocas horas. Y si hablamos de otros “alimentos” como puedan ser donuts, palmeras de chocolate, ensaimadas … ya podemos echarnos a llorar. ¿Cuál es entonces la solución? ¿No podrás comer nunca ese tipo de alimentos si quieres adelgazar?

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Comida basura, o cómo echar tus esfuerzos por la borda

Seamos sinceros, a muchos de nosotros nos gusta la comida basura. Pizzas, hamburguesas, perritos calientes … todo tipo de comida chatarra creada para engancharnos, engañarnos, crearnos obesidad mórbida. ¿Realmente merece la pena comer esa “Comida basura”?

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Mas recetas para bajar de peso

He actualizado un poco nuestro foro de dietas para adelgazar incluyendo una serie de recetas para bajar de peso.

Le ha tocado el turno a pescados y verduras: Ensalada de calabazas con patatas , merluza aromática , crema de espárragos con queso … son algunas de las recetas que os podéis encontrar.

Espero que le podáis sacar partido a ellas. Poco a poco iré añadiendo más y más para lograr hacer un buen recetario.

¡Que no se diga que las comidas light pueden llegar a ser monótonas!

¡Bon appetit!

Truco para bajar de peso: engañar al cuerpo cuando nos estancamos

Es normal estancarse cuando hacemos una dieta para bajar de peso. El cuerpo no es tonto, y se acostumbra a administrar sus reservas de grasa de forma muy eficiente para él, pero catastrófica para nuestra estética y salud.

Tengo comprobado que, cuando llevo mucho tiempo haciendo dieta y sin saltármela, cada vez me cuesta más y más adelgazar. Hay semanas que pierdo un kilo, a la siguiente solo medio kilo, incluso hay semanas que solo adelgazo unos gramos de nada

¿Qué es lo que hago en estos casos?

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Kellogs Special K: ¿una buena dieta para adelgazar?

Todas y todos habréis visto alguna vez en la tele la dieta Special K, de la famosa marca de cereales Kellogs.

En esta dieta, te proponen tomar sus cereales para desayunar y cenar durante 15 días. Te lo ponen todo muy bonito, te dicen que sus cereales tienen mucha fibra y que viene bien para lo que estáis imaginando …

Ahora bien, esta “dieta” ¿es balanceada? Es decir, ¿de verdad que sustituyendo 2 comidas diarias por sus maravillosos cereales vamos a obtener todos los nutrientes necesarios? Me gustaría saber la cantidad de proteinas que tienen 100 gramos de Kellogs.

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¿Qué picar entre horas para poder adelgazar?

Algunos me habéis preguntado vía email que qué es lo que pico entre horas en mi dieta. ¿Creéis que os voy a decir qué como zanahorías como la de la fotografía de la izquierda? Pues va a ser que no.

No es que esté en contra de las zanahorias ( ), simplemente es que no me gustan nada.

Siempre que buscamos información por internet para adelgazar nos encontramos con los típicos consejos sobre qué picar entre horas: que si alimentos bajos en calorías, pobres en grasas, etc. No dudo que esto sea lo mejor y seguramente sea lo más sano y natural, pero simplemente es que esas cosas no van conmigo.

Yo, para bajar de peso, debo llevar una dieta que me guste y, como tal, toda dieta que lleve cantidades industriales de fruta y verdura la descarto (y perdonad que me repita, pero no pongo en duda que sea lo más sano).

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¿Te duele la garganta? Quizás el problema esté en tu dieta

Este post tiene poco que ver con la temática de mi blog, pero sí que podemos ver porqué también es importante llevar una buena dieta equilibrada con tal de no hacer sufrir a nuestra garganta.

Últimamente estoy bastante fastidiado de la garganta y decidí acudir a mi doctora (hola Reme ). Estamos en invierno, hace frío y estamos expuestos a muchos cambios de temperatura, así que es normal que nos notemos resentidos, pero … ¿estáis seguros que siempre son factores externos los que nos hacen sentir esa inflamación?

Pues bien, quizás el origen de tus “males” se encuentre en tu estómago.

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Constancia con las dietas

Hace un par de días, recibí un e-mail de nuestra amiga Nataly, que me preguntaba sobre la constancia en las dietas. A muchos nos ha pasado el decir “venga, me voy a poner a dieta” y luego se nos va la fuerza por la boca. Es muy fácil proponernos hacer una dieta pero lo difícil es cumplirla.

Lo primero que pensé es recomendarle a nuestra amiga que leyera el post sobre psicología que publiqué hace poco. Como decía en ese texto, la actitud es lo más importante. No basta con decirle a los demás que estamos a dieta. El compromiso lo tenemos que hacer con nosotros mismos. Cada vez que pensemos en pasarnos por alto la dieta, deberemos tener la lucidez suficiente como para acordarnos de lo que realmente deseamos.

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Bajar de peso y chocolate ¿mala combinación?

Hay gente que cuando le dicen de hacer una dieta para bajar de peso dicen “¡Yo no podría bajar de peso porque me encanta el chocolate!”

Existen muchas leyendas sobre el chocolate:

• ¿El chocolate engorda? El chocolate tiene un alto contenido calórico luego engorda como pueda engordar cualquier alimento con esas calorías, pero no es especialmente malo para adelgazar (Leer más) Bajar de peso y chocolate ¿mala combinación?…

La dificultad para bajar peso puede estar causada por bacterias

Le en InfoBae.com una noticia relacionada con bajar de peso. En ella explican que nuestra obesidad puede ser causada por unas bacterias que tenemos en la barriga.

Dicen que inyectaron una serie de microorganismos en ratones y que se pusieron mucho más gordos al asimilar más calorías con la misma cantidad de alimentos.

¿Pueden estas bacterias dejar de acelerar el metabolismo?

Podéis leer la noticia completa en http://www.infobae.com/notas/nota.php?Idx=294284&IdxSeccion=100796

Experiencias con el ardor de estómago: mis soluciones

Hace años, cuando comía extremadamente mal, tenía contínuamente ardor de estómago.

Por las noches era un verdadero suplicio. Me despertaba a mitad de sueño y tenía que sentarme en la cama para poder suavizar esta maldita sensación. Era un verdadero adicto a medicamentos que me aliviaban temporalmente, tipo Mabogastrol o Almax en sobres. Ingería tantos para aliviarme que hasta lo tomaba como “normal” y que iba a estar toda mi vida dependiendo de ellos.

Un buen día dí con la dieta Atkins, ya sabéis, dieta donde aconseja comer carnes y grasas  para bajar peso. Creía que, si con una alimentación “normal” ya tenía suficientes problemas, con este régimen ya directamente me iba a morir, pero aún así decidí probarla.

Carnes rojas, huevos, bacon y grasas diversas (estas últimas con moderación) fueron el pilar fundamental de mi régimen alimenticio y cúal fue mi sorpresa que lo primero que desapareció fueron esos terribles dolores de estómago.

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Se puede ir al Mac Donalds aun estando a dieta

La mayoría de médicos y nutricionistas opinan que la comida rápida no es una de las mejores opciones para bajar de peso y creo que en eso estamos todos de acuerdo. Es mucho mejor (y más rico) una comida hecha en casa que una mega hamburguesa repleta de grasas e hidratos de carbono.Desgraciadamente, la vida no es tan “perfecta” y algunas veces tenemos que acudir a restaurantes de comida rápida tipo Mac Donalds, Burger King, etc. bien por compromisos, bien por los quehaceres de nuestra vida.

Pues bien, no siempre tenemos que pensar que ese día vamos a tirar todos nuestros esfuerzos por la borda. Podemos comer ese tipo de comida y aun así seguir bajando peso, solo hay que saber qué comer.

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Alimentos integrales como ayuda para bajar peso

Desde siempre he sido un enemigo de todos los alimentos integrales. Su aspecto no me inspiraban confianza. Ese pan “marroncejo” no terminaba de convencerme mucho … hasta que un día los probé e investigué un poquito sobre ellos.Me sorprendió ver que no estaban tan malos como creía y tenían una “extraña” propiedad y era que me saciaba antes.

Los alimentos integrales son una buena opción para bajar de peso. Tienen numerosas ventajas frente a los alimentos “normales” y, en muchas ocasiones, saben igual.

¿Qué beneficios nos pueden aportar? Pues bastantes.

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Evitar los atracones de comida

Me pregunta Leonor en nuestro Foro Adelgazar qué es lo que hago cuando sufro algún ataque de hambre o ansiedad.

Cuando hacemos un régimen para bajar de peso, todos tarde o temprano sentimos la necesidad de ir a la nevera y arrasar con todo lo que se ponga por delante. Es una sensación un tanto “humillante“, pues eres consciente en todo momento de lo que estás haciendo, y lo peor de todo es que sabes que está mal, pero eres incapaz de controlarte y sigues y sigues comiendo.

Pero lo peor de todo viene después. Ese sentimiento de culpabilidad que nos invade y que hace que nos sintamos como auténtica basura es totalmente desmotivador para cualquiera.

Afortunadamente, yo sigo unos cuantos “trucos” los cuales me funcionan perfectamente y que aconsejo que sigan todas aquellas personas que quieren perder peso.

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Son los fritos tan malos como pensamos?

En todo régimen para bajar de peso es sabido que, uno de los consejos o trucos que se nos brinda es controlar todos los fritos y optar por cocinar de alguna forma más “sana” (horno, vapor, plancha …).

Este “consejo” es tomado por todos como una verdad universal, pero vamos a utilizar el raciocinio y a demostrar que, en determinados casos, un alimento frito puede ser igual de equilibrado y saludable que uno hecho al horno.

Imaginemos que estamos a dieta y que un día nos toca patata de guarnición. Queremos hacernos la patata frita, pero sabemos que esto no puede ser porque “engorda mucho”. ¿En realidad es ésto asi? Yo pienso que NO.

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Sopas de sobre en la dieta

¿Qué es exactamente? ¿Cómo lo hacen?

Las sopas de sobre contienen alimentos deshidratados, es decir, que los ingredientes han sido sometidos a un proceso mediante el cual se les ha eliminado toda el agua que contenían. Para conseguirlo calientan el alimento hasta que el agua que tienen dentro se evapora.

El hecho de eliminar el agua hace que se pueda conservar mucho mejor ya que reduce la posibilidad de crecimiento de microbios. Gracias a esta estabilidad microbiológica resultan alimentos muy cómodos de almacenar.

Principalmente, suelen tener ingredientes como fideos de sémola de trigo, sal, almidón de trigo, hortalizas y verduras. Además de esto suelen añadir varios potenciadores de sabor.

¿Son buenas o malas en dietas para bajar de peso?

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