Siempre se ha hablado de que cenar carbohidratos está mal si quieres adelgazar. La lógica que se sigue es que esos hidratos no son necesarios para tu cuerpo, pues se supone que después de cenar vas a descansar un poco y luego dormir, así que los hidratos (que se supone que dan energía) no te van a ser necesarios y que lo mejor es comerlos por la mañana.
Yo me pregunto si eso es cierto, o si más cierto es periodizar la ingesta de hidratos en periodos de 24 horas, como explicaba en la dieta heller hace tiempo.
¿Cuestión de horarios?
Si por la mañana me encuentro bien y no paso hambre por el motivo que sea, ¿por qué debería comer la cantidad de hidratos que me corresponde solo porque es lo normal?
Yo no se si a vosotros os pasa, pero cuando llego a casa después de trabajar, de lo que tengo ganas es de comer alguna cosa ligera, que no me suponga demasiado esfuerzo, y acto seguido echarme un rato en el sofá para descansar un poco y, si se tercia, dormir la siesta.
¿Por qué tengo que comer un plato de paella si no es que me apetezca especialmente?
Por la noche es otra cosa
Después de que pasen unas horas y me haya relajado, si que me apetece comer otras cosas y que supuestamente ya no puedo porque mi ración de hidratos diarios se ha acabado.
Es decir, cenaría gustosamente un plato pequeño de pasta con algo de carne, pero claro, los hidratos por la noche dicen que no son buenos, y por ello no los como.
Ahora bien, ¿qué pasaría si cambiase esa forma de alimentación? Por ejemplo que en el desayuno tomase algo de proteínas, en el almuerzo algo de fiambre, a la hora de comer carne con una ensalada, para merendar un yogur y por la noche un plato más contundente, como arroz o pasta. ¿Créeis que el cambio de horarios en el tipo de alimentación influiría en mi pérdida de peso?
Todo es cuestión de probarlo
Desde luego que, si así fuese, mi concepción de la dieta daría un cambio radical. Si haciendo ese plan de alimentación siguiese perdiendo peso, ¿no creéis que merecería la pena desterrar algunas concepciones que tenemos asentadas y adaptar la dieta a esas necesidades?
El secreto estaría en dejar un plazo de 24 horas entre “comidas fuertes” , es decir, pasar lo que comemos a media mañana a la noche.
Posibles desventajas de cenar hidratos
La única desventaja que puedo ver a todo esto (llegado el caso de que funcionase) es que, al tener a la hora de la cena más hambre, pueda caer y comer una cantidad mayor a la que debería, pero todo sería cuestión de cocinar una cantidad fija y no más, para así vencer a la tentación.
No sé, es algo que le estoy dando vueltas últimamente (como tantas otras cosas), así que si alguien tiene una experiencia parecida, os agradecería que lo dejáseis en los comentarios y comentáseis qué tal 
Edito para añadir una cosa: después de publicar un post, me veo un enlace relacionado (justo abajo) donde aparece un post donde escribí que deberías cenar ligero para adelgazar. Esta es una de las maravillas de los blogs, el hecho de poder ver la evolución de la mente y de las opiniones del bloger en cuestión. Cada día aprendo más de mi mismo y de las maravillas de eso que llaman la web 2.0 
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mmmm no se si en la cena o en el desayuno tendrian algun efecto en personas sin problemas en niveles de glucosa (a mi por ejemplo mas de 5gr de carbos en el desayuno me arruinan el dia) pero lo que si es riesgoso es dejar TODA la porcion de carbohidratos para la cena o cualquier comida.
Imaginate que desayunastes solo proteina y grasas, igual al almuerzo y derrepente en la cena un super plato de pasta (aunque sea integral). Tus niveles de azucar y por consiguiente insulina se dispararian y a acumular grasa se ha dicho =(
Jeje pero no se, yo ultimamente estoy en cero carbohidratos (3-5gr al dia) asi que no podira decirte
Nos cuentas que tal =)
Yo hace bastante me puse a dieta, dieta por puntos, y solía cenar arroz, pasta, y a veces otras cosas. No me hacía raciones muy tochas, pero yo sí perdí mucho peso (unos 20 kilos). Así que no me parece que sea tan impensable que reserves los hidratos para la cena.
Buenas Miguel. Quisiera saber si alguien conoce el método de Rob Poulos, el cual tiene un libro eléctronico titulado Incinerador de Grasas. Propone un método basado en pesas y dieta, pero pesas sólo 15 minutos al día, y 3 días a la semana, pero realizados de forma especial. ¿Alquien sabe de que va?.
Hola!!! espero q esetes bien,estoy en un dilema
peso 56 kg y mido 1.56 y no estoy segura de cuanto tengo que bajar pienso que tengo que llegar a los 52kg,me dicen que esrapido de bajar 5kg pero yo ya tengo como un año intendo hacerlo y no lo logro bueno no se si es por que en dos años baje 18kg y ahora sea mas lento no se,hago dietas y ejercicios pero no se si lo hago bien,me recomendarias alguna dieta y rutina de ejercicios pera bajar esos 5 kilitos que me estorban…porfa
grasias
Yo cuando quiero quemar grasas utilizo una dieta cetogénica alta en proteínas y grasas, baja en hidratos de carbono. Esta dieta produce unos resultados espectaculares, yo la utilizo todos los años antes del comienzo del verano. El mecanismo por el que actúa no es por reducción de calorías (ya que las grasas tienen más calorías que los carbohidratos), sino por reducción de la secreción de insulina endógena (como consecuencia de los bajos niveles de glucosa en sangre). Cada 3 ó 4 días me tomo la libertad de comer durante una comida todos los carbohidratos que quiero, pero eso no me afecta para seguir quemando grasas. Cuando logro los resultados deseados en cuanto a la quema de grasas, diversifico la dieta incorporando más hidratos de carbono y alternando períodos de “dieta” y de “no dieta”.
Saludos cordiales.
Ricardo Carlos Condis
Instructor de Fisicoculturismo