Analizando los distintos tipos de grasa
January 24, 2008 on 11:38 am | In Grasas |Quiero empezar un ciclo de posts para explicaros los tipos de grasa que podemos encontrar en los alimentos. Cuando hablamos de grasa, normalmente suele venir a la cabeza la típica loncha de bacon o el filete con un dedo de grasa en uno de sus lados. Esto es algo normal pues siempre nos han dicho que las grasas son malas y que hay que evitarlas. Pues bien, esto NO es así.
Como digo, me extenderé más en este tema analizando cada tipo de grasa. Por ahora, solo quiero que os metáis en la cabeza que podemos comer muchos alimentos con grasa y que no nos van a hacer engordar, de hecho nos ayudarán en nuestra pérdida de peso. Son alimentos saludables, sanos y muy ricos, os lo puedo asegurar.
Os pongo un pequeño esquema de lo que hablaré por si tenéis curiosidad y queréis investigar vosotras antes por vuestra cuenta. Es un tema muy apasionante a la vez que desconocido para la mayoría de las personas.
¿Cuántos tipos de grasa hay?
Podemos decir que existen 4 tipos de grasa:
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Grasas trans
Existentes en numerosos alimentos que podemos comprar y que generalmente están manufacturados por el hombre.
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Grasas saturadas
La típica grasa de la que os hablaba antes, la que se encuentra de forma natural en los alimentos (desde el bacon hasta la nata de los lácteos).
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Grasas poliinsaturadas
Los ácidos grasos de los pescados, como por ejemplo el omega-3 y el omega-6.
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Grasas monoinsaturadas
Que se encuentran en el aceite de oliva, algunos frutos secos, etc.
Os adelanto que, de los 4 tipos de grasa que os expongo, los 2 primeros son los que tendríamos que quitar absolutamente de nuestra dieta y los 2 últimos los que tendríamos que añadir.
También quiero deciros que estoy hablando de forma generalizada porque sabéis que soy un defensor de las dietas cetogénicas, pero nunca está de más darle otro enfoque y aprender algo nuevo.
En el próximo post os pondré más información sobre las grasas trans que son, sobradamente, las más perjudiciales para nuestro cuerpo y no encontrarás ni una dieta que permita comer este tipo de alimentos.
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Me parece muy interesante el tema, me gustaría que lo ampliaras.
Tambien me gustaría saber como llevas lo de la dieta ABS. Yo he estado buscando pero no he encontrado mucho, supongo que habrá que comprar el libro para enterarse bien.
Comment by Nemrac — 24 January 2008 #
Hola Nemrac,
tienes razón, se me acumula la faena, pero tranquila que explicaré como funciona esa dieta detalladamente. Por ahora te adelanto que me encuentro con mucha energía (yo creo que más que nunca) y voy perdiendo grasa, así que más no se puede pedir
Comment by Miguel — 24 January 2008 #
[…] Como ayer os comentaba, quiero hacer un ciclo de posts sobre tipos de grasa. El primer tipo que quería explicar es la grasa transgénica pues es la que os prohibirán en todas las dietas para adelgazar que hagáis (unas dietas se basan en que estos alimentos contienen muchos hidratos de carbono, otras en que estos alimentos están muy refinados y otras en que, simplemente, las grasas transgénicas no son buenas para la salud). […]
Pingback by Grasas transgénicas — 25 January 2008 #