Bajar de peso y chocolate ¿mala combinación?

Hay gente que cuando le dicen de hacer una dieta para bajar de peso dicen “¡Yo no podría bajar de peso porque me encanta el chocolate!”

Existen muchas leyendas sobre el chocolate:

• ¿El chocolate engorda? El chocolate tiene un alto contenido calórico luego engorda como pueda engordar cualquier alimento con esas calorías, pero no es especialmente malo para adelgazar
• ¿Provoca acné? Rotundamente no. Aunque sea un alimento graso, la grasa que se ingiere en la dieta no se acumula en las glándulas sebáceas.
• ¿Favorece la aparición de caries? Los dulces han sido tradicionalmente considerados como la principal causa de caries. Esto es cierto pero también intervienen otros factores como la textura de los alimentos y su adhesividad a los dientes. Si mantenemos una buena higiene bucal, no hay problema en consumir chocolate.
• ¿Crea adicción? No hay estudios que lo confirmen. Lo que sí es cierto es que muchas personas, cuando están deprimidas se dan un capricho y toman chocolate. Lo que sí está demostrado es que los dulces estimulan los mecanismos de liberación de endorfinas. Esa sensación de bienestar la recuerdan la siguiente vez que están decaídas y, como vuelven a ingerir chocolate, piensan que están “enganchadas”. Si en vez de tomar chocolate uno se diera otro capricho como ver su serie de televisión favorita también lo repetiría siempre, y no sería dependencia.

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