Si existen dietas polémicas, la que se lleva la palma es la dieta Atkins. Su autor (el Dr. Robert Atkins, foto de la derecha) promueve el consumo de proteínas y de grasas, limitando el consumo de hidratos de carbono a todos aquellos que tengan un índice glucémico bajo.
Si bien es cierto que rompe drásticamente con la típica pirámide nutricional, en lo particular, ha sido la mejor dieta que he llevado.
Es una dieta hecha para glotones. No se limita el consumo de proteínas y grasas, así que podemos comer todos los filetes que queramos hasta sentirnos llenos.
Si buscáis información en google, veréis que hay numerosas páginas donde critican severamente a este régimen para bajar de peso. Pues bien, el 80% de estás páginas se basan en información totalmente errónea.
Para empezar, en la dieta del Dr. Atkins, es obligatorio comer verdura. Se empieza con 2 tazas diarias de ellas (unos 20 gramos) y, semana a semana, se va subiendo 5 gramos hasta llegar a los 50-60 gramos diarios (dependiendo de cada persona).
No es cierto que no se pueda comer fruta en esta dieta. Al principio se limitan muchísimo, pero, a medida que vamos avanzando en el régimen, se van incluyendo nuevos grupos de alimentos progresivamente, hasta que llegamos a tener un abanico bastante amplio con el que alimentarnos.
Dicen que es perjudicial porque incluye muchísima grasa. En la práctica, no conozco a nadie que pueda comerse medio kilo de bacon al día. Si acaso lo haces, con un par de lonchas vas más que servido (aunque, si quieres más, puedes comerlo).
NO PASAS ABSOLUTAMENTE NADA DE HAMBRE. Y lo pongo en mayúsculas porque es una de las numerosas ventajas de esta dieta. Al restringir los carbohidratos, empezamos a emitir unos cuerpos cetónicos derivados de la quema de grasas que hacen que nos sintamos saciados (pero no me quiero enrrollar porque quisiera explicarlo más detalladamente en próximas entradas).
Así que ya sabéis, si queréis investigar sobre esta dieta, os aconsejo que compréis el libro del Dr. Atkins y vosotros/as mismo juzguéis. No hagáis mucho caso a lo que hay por ahí publicado, pues en algunos casos existe un claro interés comercial destructivo detrás de esas críticas.
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Personalmente, después de hacer dos semanas esta dieta, no podía ni ver la carne, la he aborrecido, y por eso me hice vegetariana
Hola surimi,
eso es porque no eres carnivora de nacimiento
Algunos casos como el mio, podemos estar comiendo carne toda la vida sin temor a aborrecerla
Eres vegetariana al 100%? O comer pescado y huevos?
Hola Miguel
No como pescado, huevos y lácteos muy de vez en cuando, sobre todo cuando voy a casa de alguien a comer, que siempre me ponen queso
Pingback: Adelgazamos ? - Régimen y dietas para bajar de peso » Experiencias con el ardor de estómago: mis soluciones
Fernando Fuques: a mi la dieta atkins me funciono, antes pesaba 115 y ahora estoy pesando 79 y estoy mus mosculoso, ya no soy un gordito mosculoso. Esta dieta tambien le funciona a mi mujer, q antes era conocida como la Bomba Shira y ahora esta mas flaca y linda q nunca.
Yo creo q lo q nos hizo bien no fue solo la dieta, fue el amor q sentimos el unos hacia el otro.. te amo bombita
YO HICE ATKINS, NECESITABA BAJAR DE PESO PARA LOS 15 DE MI HIJA Y BAJE D,182 LIBRAS A 135 LIBRAS EN 2 MESES, NI YO MISMA LO PODIA CREER,
GABY
hola sabes me gustaria saber de atkins ya que me interesa bajar de peso, lo otro es que con esta dieta tambien se ase ejercicios y sobre todo donde consigo el libro se agradece la respuestas grasias
me pueden mandar informacion al correo flordelicada_81@hotmail.com sobre el libro que mas he visto personas que le han servido
Pingback: Primeros dias con la dieta cetogénica Atkins
necesito que alguien que halla hacho la dieta atkings me contacte por favor, ya lei el libro pero hay varias cosas que no entiendo. si alguien me puede ayudar esta es mi correo extrelalinda@msn.com , que sea lo mas pronto posible porfis ,pues no tengo mucho tiempo que perder. gracias.
como rayos es la dieta esaaaaa!!!!!
esque queiero bajar justo 5 kilos peroo noo dice como =/ ess
amì sinceramente me parece una tonterìa que la gente haga una dieta como esta!
Lo siento…pero es lo Que pienso,
porQue los h. de carbono son muy importantes!!
& las grasas esas Que te comes…
son tentar al càncer…
lo mejor para adelgazar es calcular tu masa basal…
saber las calorìas Que Quemas al dìa & no consumir màs Que esas!
yo tuve muchos problemas con la comida
& no llego a mi peso ni de broma
mido 1.62 & no llego a los 45 kilos!
para perder peso,
desayunate 1 cafè con leche & una tostada o una fruta
a media mañana un yogur o un snack light,
a la hora de la comida abusa de las verduras,
llenate la mitad del plato con verduras & luego la carne,la pasta,el arroz o el pescado que vas a consumir.
& de postre pues mte comes un helado o lo que te apetezca,
merienda algo sano & cena ligero & caliente para sentirte antes lleno
& reduce los fritos,
come màs ensaladas…
la verdura & las legrumbres & la fruta nos ayudan a prevenir el cancer..
no se debe abusar tanto de la carne & menos si es roja!
hay muchas màs cosas que comer Que las Que pensamos…
& a veces lo mejor es darse un caprichito una vez ala semana a hacer dietas como esta con las cuales podemos sufrir graves consecuencias!
si Quieren hablar contactenme aQuì..:
sara_peke_loka@hotmail.com
alguien me puede decir donde es que esta la dieta atkins para seguirla al pie de la letra… porque hasta ahora lo unico que encontre son foros con los comentarios de la gente!… gracias!
pasame la dieta plis,gracias
Hola! Yo nunca he probado la dieta Atkins, a pesar de saber que da buenos resultados. Sin embargo, personalmente me parece paradójico que comiendo grasas se pueda aadelgazar. Sí, sé el motivo por el que eso ocurre, pero así todo, tal cosa me echa para atrás, pues desde que he empezado a obsesionarme con el peso tengo una total aprehensión a las grasas, por lo que ya habitualmente no las consumo. Así que temo que si empiezo a tomarlas, el efecto sea el contrario al deseado, es decir, que comience a engordar.
Por otra parte, me pregunto ¿no tienen la gran mayoría de los alimentos hidratos de carbono? Y además, ¿serían igualmente aconsejables todo tipo de grasas?
Y otra cosa, y perdón por ser pesada, ¿no puede ser la cetosis perjudicial para los riñones y el hígado?
Muchas gracias =)
Con aprehensión me refería a aprensión (me he equivocado) =)
Hola, solo quiero comentarles que yo hice la dieta de Atkins con excelentes resultados, eliminando las grasas cocinando carne magra y pechugas de pollo o filetes de pesacado al vapor, asada o con aceite en spray, las verduras son importantes pero de preferencia no consumir las siguientes: papa, elote, camote, remolacha, aguacate, yuca. De las frutas no platano o banano, manzana, pera, si melón, sandía, piña y papaya por las mañanas y solo 1 taza de cada una. Espero les ayude porque yo baje 20 kilos en 3 meses comiendo las cantidades que quisiera de carne y verduras.
Señores por favor despierten.
Mucho cuidado con estas dietas.
No existen los milagros, si bien es cierto que este método consume calorías, advierto que es criminal para la salud de los riñones.
Soy biólogo, y os puedo asegurar que el metabolismo humano no está preparado para dicha ingestión de proteína. Como resultado de este proceso, obtenemos una perdida de peso neta al mismo tiempo que acortamos drásticamente la salud y longevidad del sistema renal. Os gustaría tener que someteros a diálisis a partir de los 65 años?
Meditarlo por vuestro bien, y ser muy prudentes.
Por otro lado también se habla de las grasas lo cual aun es mas grabe. A pesar de que la alimentación ofrece un consumo de calorías final superior al de las obtenidas, recordad que este proceso se permite en detrimento del hígado en este caso. Las grasas son la principal fuente de toxicidad celular, y cabe destacar que en los alimentos grasos (sobretodo los animales) hay una porción de grasas que solo pueden ser eliminadas por las células hepáticas. Como consecuencia de la actividad mencionada, las toxinas son eliminadas, pero muchas células que componen la parte del hígado activo, deben ser remplazadas, y las células encargadas de dicha reparación no son ilimitadas.
No niego que se logre perder peso, pero os aseguro que es mejor para la salud conservarlo, antes de perder-lo a ese precio.
Todo eso son los efectos inmediatos, si os cuento los efectos secundarios necesitaría muchas mas palabras y os adelanto que ninguna suena bien.
Si de verdad es tan importante eliminar sobrepeso como para poner en jaque el hígado y los riñones, también lo será para hacer una dieta equilibrada y un poco de ejercicio.
Lo único que importa en la lucha para perder peso es la sensatez y la perseverancia.
1Comer un poco de todo pero con moderación y no abusar de alimentos muy caloricos.
2Ejercicio
3Evitar el alcohol y postres dulces tras la ingesta
Me ha gustado esta pagina web porque habla de cosas interesantes, así como las vivencias al probar este método o ese otro, pero se contradice en varios aspectos. No hagáis nada sospechoso sin antes consultarlo con algún médico o experto en nutrición y que sea de confianza.
Espero que lo que les he dicho no les desanime, y sin animo de ofender a nadie, mas mi única intención es la de ayudar.
1Saludo.
muy buen balanceo el del dr. atkins yo es la segunda ocasion que la llevo a cabo y funciona muy bien, posteriormen es solo equilibrar claro la llevo con la consulta de un nutriologo animense es solo cambiar habitos alimenticios
exelente dieta o balanceo
animate por una buena salud
Muchas entradas de tu blog estan muy bn, pero en esta no estoy de acuerdo.
En esta dieta se favorece la formación de cuerpos cetónicos, que en un nivel alto no es sano. Y otro aspecto es el echo que al no poder absorber bn las grasas la energia la suele sacar de las proteínas consumidas, y eso daña el higado… lo mejor es una dieta equilibrada: 50%glucidos, 30% lípidos, 20%proteínas
Bueno, no es una dieta milagro, lo que sí la llamaría es peligrosa. Tiene que controlarla un médico porque los niveles de acetona suben mucho (cetosis) y puede ser perjudicial para el riñón si se sigue durante mucho tiempo. En realidad, cuando es estricta es durante la fase de inducción, que son dos semanas a base de proteínas y grasas y sólo 20 g de los hidratos de carbono permitidos (nada de fruta, lácteos, dulces, bollos y pan, arroz ni pastas, aunque sean integrales o bajos en calorías), que provienen de verduras fundamentalmente de hoja verde, o un par de tomates pequeños para acompañar. Pero evidentemente después de esto se empiezan a introducir hidratos poco a poco, lógicamente no zamparse una tarta, pero sí tomar una pieza de fruta, un poco de arroz con la proteína y cosas así. Las proteínas también pueden venir del pescado, los huevos y los mariscos, a mí el bacon no me gusta. Al cabo de un mes ya se tiene una alimentación prácticamente normal, pero controlando no pasarse con los hidratos rápidos (dulces y guarrerías varias). La energía no proviene de las proteínas, como dice Yasmina, sino de la propia grasa, porque es más fácil para el cuerpo metabolizar grasa en energía que metabolizar las proteínas. En definitiva, se trata de que no tomemos tantísimos azúcares, que nos crean adicción por los picos de insulina en sangre. Pero siempre con un médico!!
Hola yo denuevo tengo 15 kilos extras, pero ademas tengo hipotiroidismo o tengo toido controilado, mi pregunta seria puedo seguir la dieta de atkinns o no seria conveniente para mi
De ante mano gracias
Bueno… el pasado enero mi cuñado me regaló una paletilla serrana.
Es un vicio que me pierde, y como lo tenía al paso, cada vez que lo veía le arreaba un tajo.
Comía tanto jamón, que creo que comía menos cantidad de las comidas habituales.
El caso es que al acabar con el jamón, 2 semanas duró el pobrecillo, yo había adelgazado 2 kilos (de 114 a 112). Supongo que fue una aplicación más de dieta proteica.
Creo que voy a patentar “la dieta del jamón”, seguro que muchos la seguirían.
Lo que he comentado antes es real, pero lo escribo con un poquito de humor, que veo muchas comentarios de personas que sufren, y el sufrimiento, que a algunos les da por adelgazar, a los que tenemos predisposición, nos engorda.
¡Muchos ánimos!
me gustaria saber en cuanto tiempo es que perdes diez kg aprox. un beso grande
me gustaria saber si es peligroso hacer una dieta para rebajar la panza o barriga o si hay algun nutricionista que me diga que debo comer
He estado haciendo la dieta atkins for dos semanas y media pero no he perdido ni un solo kilo, me podria decir alguien porque?
He estado haciendo esta dieta, llevo 6 dias y he bajado 5 kilos, es increìble como comienzas a deshincharte, al principio estaba con poca energia,no me explicaba porque, despues pense que era por la ausencia del consumo de hidratos de carbono… estaba con las revoluciones bajitas… como sin animo, pero ya ando mejor… vas mucho al baño, la orina se incrementa muchisimo…la recomiendo totalmente…
solo debes resistir la tentaciòn del pan, y las cosas dulces…ya te acostumbraras..en genral de todos los hidratos de carbono… en unos dias les cuento como sigo…
ME DA PENA QUE TOMEN LA FORMA COMO MURIO EL DR.ATKINS PARA HACER ESE COMENTARIO DE MAL GUSTO PORQUE Y QUE MURIO OBESO SIENDO SU DIETA LA MEJOR DE TODAS YO ME COMPRE SUS LIBROS… Y SI FUE LA UNICA QUE ME DIO RESULTADOS.
Yo realice la dieta Atkins hace 7 años y me fue de maravilla baje de 189 lbs a 117 lbs en un promedio de 6 meses brutal de talla 14 a 16 fui talla 5 a 6 ahora la comenze nuevamente por que aumente hace como 7 meses todos esos años me mantuve wao no se en que momento me perdi y la dieta la hice solo un año y me mantuve y constaba de desayunar huevo con algo de carne almozaba carne con ensalada sin aderezo la carne frita, al vapor, como gustes comida nuevamente carne y ensalada por 14 dias no mas luego los otros 14 dias comia lo de siempre arroz etc. en pequeñas cantidades y comienzas con Atkins 14 dias mas y asi susecivamente hasta que te paresca bien para ti pero es importante hacer el intervalo de 14 dias entre una y otra al comienzo es bien dificil mucha fuerza de voluntad no puedes beber cerveza para nada ni sodas lo combinas con agua o cristal light EXITO si funciona.
holaaaa
pues yo llevo dos dias con la dieta y espero tener buenos resultados y no sea en vano xD jejeje demasiadaaaaaaaaaaa fuerzaaaaaaaaaa de voluntaaaaad
Pues yo le digo a David el biólogo, que tengo 46 años. He llevado la dieta de Atkins desde 1992, osea 21 años. Tengo sus libros. Peso 50 kilos, y mido 1.60m. Tengo un cuerpo delgado, musculoso, fuerte, estético pero sobre todo saludable. Empecé tal como lo indica con pocos carbohidratos y fui incrementando las frutas y verduras hasta llegar a mi grado de tolerancia. Tomo mucha agua, como muchos vegetales y hago ejercicio, tal y como lo recomienda el Dr. Atkins. Tengo mucha energía, me dicen que me veo más joven y que si soy la hermana mayor de mis hijas. Cada año me hago un estudio completo que incluye ultrasonido para revisar mis riñones, todos mis órganos internos incluyendo mi matriz y resulta que salgo de maravilla en todos mis estudio, química sanguínea, etc. No se si después de tantos años esté yo autorizada para dar mi opinión y decirles a TODOS, que sí funciona. Hay que ser disciplinados y no dejar de medir la tolerancia. Con el paso de los años he tenido que hacer unos ajustes, pero todo ha salido de maravilla. Lo recomiendo ampliamente.
hola soy de argentina, tengo 37 años mido 1.70 y peso 78 kilos cuando siempre pese 59 kilos,hace una semana que estoy en induccion de atkins y no baje nada,no me sali de la lista de alimentos permitidos que estoy haciendo mal?