La dieta Atkins

Diciembre 7, 2006 on 11:13 am | In Artículos para bajar de peso, Dieta Atkins, Dietas altas en grasas, Dietas bajas en hidratos de carbono, Dietas hiperprotéicas, General | 19 Comments

Si existen dietas polémicas, la que se lleva la palma es la dieta Atkins. Su autor (el Dr. Robert Atkins, foto de la derecha) promueve el consumo de proteínas y de grasas, limitando el consumo de hidratos de carbono a todos aquellos que tengan un índice glucémico bajo.

Si bien es cierto que rompe drásticamente con la típica pirámide nutricional, en lo particular, ha sido la mejor dieta que he llevado.

Es una dieta hecha para glotones. No se limita el consumo de proteínas y grasas, así que podemos comer todos los filetes que queramos hasta sentirnos llenos.

Si buscáis información en google, veréis que hay numerosas páginas donde critican severamente a este régimen para bajar de peso. Pues bien, el 80% de estás páginas se basan en información totalmente errónea.

Para empezar, en la dieta del Dr. Atkins, es obligatorio comer verdura. Se empieza con 2 tazas diarias de ellas (unos 20 gramos) y, semana a semana, se va subiendo 5 gramos hasta llegar a los 50-60 gramos diarios (dependiendo de cada persona).

No es cierto que no se pueda comer fruta en esta dieta. Al principio se limitan muchísimo, pero, a medida que vamos avanzando en el régimen, se van incluyendo nuevos grupos de alimentos progresivamente, hasta que llegamos a tener un abanico bastante amplio con el que alimentarnos.

Dicen que es perjudicial porque incluye muchísima grasa. En la práctica, no conozco a nadie que pueda comerse medio kilo de bacon al día. Si acaso lo haces, con un par de lonchas vas más que servido (aunque, si quieres más, puedes comerlo).

NO PASAS ABSOLUTAMENTE NADA DE HAMBRE. Y lo pongo en mayúsculas porque es una de las numerosas ventajas de esta dieta. Al restringir los carbohidratos, empezamos a emitir unos cuerpos cetónicos derivados de la quema de grasas que hacen que nos sintamos saciados (pero no me quiero enrrollar porque quisiera explicarlo más detalladamente en próximas entradas).

Así que ya sabéis, si queréis investigar sobre esta dieta, os aconsejo que compréis el libro del Dr. Atkins y vosotros/as mismo juzguéis. No hagáis mucho caso a lo que hay por ahí publicado, pues en algunos casos existe un claro interés comercial destructivo detrás de esas críticas.

¿Quieres más? Aquí unos cuantos enlaces relevantes

¿No encuentras la información? Utiliza el siguiente cuadro de búsqueda

¿Tienes dudas?
Entra a nuestro foro - Foro Adelgazar

19 Comentarios »

Suscripción RSS a los comentarios de esta entrada. TrackBack URI

Personalmente, después de hacer dos semanas esta dieta, no podía ni ver la carne, la he aborrecido, y por eso me hice vegetariana

Comentario por surimi — 7 Diciembre 2006 #
Hola surimi,

eso es porque no eres carnivora de nacimiento

Algunos casos como el mio, podemos estar comiendo carne toda la vida sin temor a aborrecerla

Eres vegetariana al 100%? O comer pescado y huevos?

Comentario por Miguel — 9 Diciembre 2006 #
Hola Miguel

No como pescado, huevos y lácteos muy de vez en cuando, sobre todo cuando voy a casa de alguien a comer, que siempre me ponen queso

Comentario por surimi — 9 Diciembre 2006 #
[...] Un buen día dí con la dieta Atkins, ya sabéis, dieta donde aconseja comer carnes y grasas para bajar peso. Creía que, si con una alimentación “normal” ya tenía suficientes problemas, con este régimen ya directamente me iba a morir, pero aún así decidí probarla. [...]

Pingback por Adelgazamos ? - Régimen y dietas para bajar de peso » Experiencias con el ardor de estómago: mis soluciones — 16 Diciembre 2006 #
Fernando Fuques: a mi la dieta atkins me funciono, antes pesaba 115 y ahora estoy pesando 79 y estoy mus mosculoso, ya no soy un gordito mosculoso. Esta dieta tambien le funciona a mi mujer, q antes era conocida como la Bomba Shira y ahora esta mas flaca y linda q nunca.
Yo creo q lo q nos hizo bien no fue solo la dieta, fue el amor q sentimos el unos hacia el otro.. te amo bombita

Comentario por Fernando Fuques — 16 Enero 2007 #
YO HICE ATKINS, NECESITABA BAJAR DE PESO PARA LOS 15 DE MI HIJA Y BAJE D,182 LIBRAS A 135 LIBRAS EN 2 MESES, NI YO MISMA LO PODIA CREER,

GABY

Comentario por gaby ledezma — 25 Mayo 2007 #
hola sabes me gustaria saber de atkins ya que me interesa bajar de peso, lo otro es que con esta dieta tambien se ase ejercicios y sobre todo donde consigo el libro se agradece la respuestas grasias

Comentario por paola — 1 Julio 2007 #
me pueden mandar informacion al correo flordelicada_81@hotmail.com sobre el libro que mas he visto personas que le han servido

Comentario por paola — 1 Julio 2007 #
[...] Como os dije, ayer me pesé y comprobé que había engordado algo. Os comenté en su día que me notaba hinchado y redotado por culpa de los hidratos de carbono, por ello me decidí a “eliminar” hidratos de forma drástica y a pasar 1 mes a dieta Atkins. [...]

Pingback por Primeros dias con la dieta cetogénica Atkins — 6 Julio 2007 #
necesito que alguien que halla hacho la dieta atkings me contacte por favor, ya lei el libro pero hay varias cosas que no entiendo. si alguien me puede ayudar esta es mi correo extrelalinda@msn.com , que sea lo mas pronto posible porfis ,pues no tengo mucho tiempo que perder. gracias.

Comentario por yessenia — 28 Noviembre 2007 #
como rayos es la dieta esaaaaa!!!!!
esque queiero bajar justo 5 kilos peroo noo dice como =/ ess

Comentario por melissa — 4 Enero 2008 #
amì sinceramente me parece una tonterìa que la gente haga una dieta como esta!
Lo siento…pero es lo Que pienso,
porQue los h. de carbono son muy importantes!!
& las grasas esas Que te comes…
son tentar al càncer…
lo mejor para adelgazar es calcular tu masa basal…
saber las calorìas Que Quemas al dìa & no consumir màs Que esas!
yo tuve muchos problemas con la comida
& no llego a mi peso ni de broma
mido 1.62 & no llego a los 45 kilos!
para perder peso,
desayunate 1 cafè con leche & una tostada o una fruta
a media mañana un yogur o un snack light,
a la hora de la comida abusa de las verduras,
llenate la mitad del plato con verduras & luego la carne,la pasta,el arroz o el pescado que vas a consumir.
& de postre pues mte comes un helado o lo que te apetezca,
merienda algo sano & cena ligero & caliente para sentirte antes lleno
& reduce los fritos,
come màs ensaladas…
la verdura & las legrumbres & la fruta nos ayudan a prevenir el cancer..
no se debe abusar tanto de la carne & menos si es roja!
hay muchas màs cosas que comer Que las Que pensamos…
& a veces lo mejor es darse un caprichito una vez ala semana a hacer dietas como esta con las cuales podemos sufrir graves consecuencias!
si Quieren hablar contactenme aQuì..:
sara_peke_loka@hotmail.com

Comentario por SaRiitaHh — 8 Julio 2008 #
alguien me puede decir donde es que esta la dieta atkins para seguirla al pie de la letra… porque hasta ahora lo unico que encontre son foros con los comentarios de la gente!… gracias!

Comentario por Cintia — 13 Febrero 2009 #
pasame la dieta plis,gracias

Comentario por yanina — 12 Mayo 2009 #
Hola! Yo nunca he probado la dieta Atkins, a pesar de saber que da buenos resultados. Sin embargo, personalmente me parece paradójico que comiendo grasas se pueda aadelgazar. Sí, sé el motivo por el que eso ocurre, pero así todo, tal cosa me echa para atrás, pues desde que he empezado a obsesionarme con el peso tengo una total aprehensión a las grasas, por lo que ya habitualmente no las consumo. Así que temo que si empiezo a tomarlas, el efecto sea el contrario al deseado, es decir, que comience a engordar.
Por otra parte, me pregunto ¿no tienen la gran mayoría de los alimentos hidratos de carbono? Y además, ¿serían igualmente aconsejables todo tipo de grasas?

Comentario por Lorena — 2 Junio 2009 #
Y otra cosa, y perdón por ser pesada, ¿no puede ser la cetosis perjudicial para los riñones y el hígado?
Muchas gracias =)

Comentario por Lorena — 2 Junio 2009 #
Con aprehensión me refería a aprensión (me he equivocado) =)

Comentario por Lorena — 2 Junio 2009 #
Hola, solo quiero comentarles que yo hice la dieta de Atkins con excelentes resultados, eliminando las grasas cocinando carne magra y pechugas de pollo o filetes de pesacado al vapor, asada o con aceite en spray, las verduras son importantes pero de preferencia no consumir las siguientes: papa, elote, camote, remolacha, aguacate, yuca. De las frutas no platano o banano, manzana, pera, si melón, sandía, piña y papaya por las mañanas y solo 1 taza de cada una. Espero les ayude porque yo baje 20 kilos en 3 meses comiendo las cantidades que quisiera de carne y verduras.

Comentario por anika — 30 Diciembre 2009 #
Señores por favor despierten.
Mucho cuidado con estas dietas.
No existen los milagros, si bien es cierto que este método consume calorías, advierto que es criminal para la salud de los riñones.
Soy biólogo, y os puedo asegurar que el metabolismo humano no está preparado para dicha ingestión de proteína. Como resultado de este proceso, obtenemos una perdida de peso neta al mismo tiempo que acortamos drásticamente la salud y longevidad del sistema renal. Os gustaría tener que someteros a diálisis a partir de los 65 años?
Meditarlo por vuestro bien, y ser muy prudentes.
Por otro lado también se habla de las grasas lo cual aun es mas grabe. A pesar de que la alimentación ofrece un consumo de calorías final superior al de las obtenidas, recordad que este proceso se permite en detrimento del hígado en este caso. Las grasas son la principal fuente de toxicidad celular, y cabe destacar que en los alimentos grasos (sobretodo los animales) hay una porción de grasas que solo pueden ser eliminadas por las células hepáticas. Como consecuencia de la actividad mencionada, las toxinas son eliminadas, pero muchas células que componen la parte del hígado activo, deben ser remplazadas, y las células encargadas de dicha reparación no son ilimitadas.
No niego que se logre perder peso, pero os aseguro que es mejor para la salud conservarlo, antes de perder-lo a ese precio.
Todo eso son los efectos inmediatos, si os cuento los efectos secundarios necesitaría muchas mas palabras y os adelanto que ninguna suena bien.
Si de verdad es tan importante eliminar sobrepeso como para poner en jaque el hígado y los riñones, también lo será para hacer una dieta equilibrada y un poco de ejercicio.
Lo único que importa en la lucha para perder peso es la sensatez y la perseverancia.
1Comer un poco de todo pero con moderación y no abusar de alimentos muy caloricos.
2Ejercicio
3Evitar el alcohol y postres dulces tras la ingesta
Me ha gustado esta pagina web porque habla de cosas interesantes, así como las vivencias al probar este método o ese otro, pero se contradice en varios aspectos. No hagáis nada sospechoso sin antes consultarlo con algún médico o experto en nutrición y que sea de confianza.
Espero que lo que les he dicho no les desanime, y sin animo de ofender a nadie, mas mi única intención es la de ayudar.
1Saludo.

Comentario por David — 31 Enero 2010 #

Deja un comentario