Sopas de sobre en la dieta

¿Qué es exactamente? ¿Cómo lo hacen?

Las sopas de sobre contienen alimentos deshidratados, es decir, que los ingredientes han sido sometidos a un proceso mediante el cual se les ha eliminado toda el agua que contenían. Para conseguirlo calientan el alimento hasta que el agua que tienen dentro se evapora.

El hecho de eliminar el agua hace que se pueda conservar mucho mejor ya que reduce la posibilidad de crecimiento de microbios. Gracias a esta estabilidad microbiológica resultan alimentos muy cómodos de almacenar.

Principalmente, suelen tener ingredientes como fideos de sémola de trigo, sal, almidón de trigo, hortalizas y verduras. Además de esto suelen añadir varios potenciadores de sabor.

¿Son buenas o malas en dietas para bajar de peso?

Como se preparan y se consumen con mucha agua, su aporte calórico es muy bajo (unas 50 calorías por ración). Además, tienen la característica de ser bastante saciantes.

¿Entonces es perfecto para dietas para bajar de peso, no?

Perfectas no son ni para bajar de peso ni para subir. Quiero decir que es un alimento muy pobre. Tiene unas cantidades muy reducidas de grasa, proteínas e hidratos de carbono. Además tienen poquísimas vitaminas y minerales (exceptuando la sal). Además su nivel de sal y de aditivos es alto.

Por lo tanto es un alimento que aporta mucha sal y muy poco de todo lo demás. Muchísimo mejor y más sano sería prepararse uno una buena sopa con hortalizas y verduras frescas antes que tomarse una sopa con tanta sal y tantos aditivos.

Sin embargo no es que sean malas para la salud ni nada. Si uno está sano y ocasionalmente quiere prepararse un sopa de sobre puede hacerla con toda tranquilidad. Para eso están: para un consumo esporádico.