Alimentos Light
“¿Son buenos los Alimentos “Light”? ¿Sirven para controlar mi peso? ¿Puedo consumir cualquier cantidad? ¿Es seguro consumirlos?”

Nuestros pacientes frecuentemente nos hacen tales preguntas. Los Alimentos “Light” ó alimentos reducidos en calorías pueden ser una alternativa para disminuir el consumo calórico de las personas sin sacrificar el beneficio nutricional del alimento. Por ejemplo, la leche descremada mantiene todas las propiedades nutricionales (proteínas, carbohidratos, vitaminas) de la leche entera, pero excluye la alta proporción de grasa que tiene ésta.
Sin embargo, es importante recordar que no por ser “Light” pueden ser consumidos en cualquier cantidad. Es posible que tales alimentos tengan un contenido calórico reducido, pero no cero (excepto algunos refrescos o sodas sin azúcar), por lo que si los consumes en grandes cantidades tendrás también un aumento de tu peso corporal.
Además, no todos los Alimentos “Light” pueden ser considerados como tales. Lamentablemente en muchos casos, se trata de cambios apenas notorios que los fabricantes de alimentos utilizan para inducir al consumidor a pensar que son alimentos reducidos en calorías o que tienen alguna otra ventaja (sin grasa, sin carbohidratos).

Saludos
Maria Ester
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