Ayunar para adelgazar

En varias ocasiones he leído en foros y en listas de correos a chicos y chicas preguntando si se apuntaba alguien a ayunar con tal de bajar de peso.

En primer lugar sobra decir que a mí esto me parece una aberración, pero está supuesto en algo que inicialmete vence a la lógica.

Creemos que, al privar al cuerpo de alimento, vamos a adelgazar más rápidamente. Esto es cierto en los 2 o 3 primeros días de ayuno, pero una vez pasado este tiempo no se pierde peso o si se hace es muy muy lentamente.

Entonces, ¿por qué nos estancamos si ayunamos? No se supone que al privar al cuerpo de alimento estará obligado a atacar a las grasas?

Si bien es cierto que las grasas están ahí para épocas de “hambruna”, éstas no se consumen tan fácilmente. Nuestro cuerpo es muy listo y sabe perfectamente adaptarse al entorno, y aquí está el núcleo de la cuestión: Si comemos poco el cuerpo consumirá poco. Esto suena poco lógico, pero es así.

Aunque no lo creamos, la grasa es tratada por nuestro organismo como si fuera ORO. ¿Y por qué esto último? Simplemente porque hace muchos años, cuando eramos seres primitivos, la comida no estaba garantizada al 100%, por lo tanto los michelines eran la única fuente fiable de combustible para nuestro organismo, asegurándose así nuestra existencia.

Y pensaréis: “bueno, sí, pero ¿qué ha sido de la evolución? Ahora no pasamos tanta hambre como antaño”. Y yo respondo que sí, que tenéis razón, pero que todavía sigue habiendo hambre en el mundo, y sólamente “evolucionaremos” en ese aspecto cuando toda la gente del planeta no pase hambre durante muchos muchos años. Que utopía, ¿no?

En resumidas cuentas, si comemos poco, gastamos poco. Pero si comemos mucho, engordamos mucho. Entonces, ¿se puede llegar a algún equilibrio para no sentir hambre y adelgazar comiendo? Claro que sí, de hecho yo ahora lo estoy haciendo y estoy perdiendo peso, mucho peso.

¿Cómo lo estoy haciendo? Os lo diré más adelante. Primero habrá que explicar algunos conceptos para que todos puedan entender cómo funcionamos biológicamente. Me estoy refiriendo a nuestro gran “enemigo”: el metabolismo.

Saludos!